Buffets

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  • BUFFET L'HEXAGONAL

    Butternut et crevettes caraïbe 

    Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants  

    Saumon rôti, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines  

    Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartier de grenaille  

    Flan thaï coco et caramel au beurre salé  

    Salade de fruits d'hiver

    22,00 €
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  • BUFFET L'EXOTIQUE

    Salade de légumes d’antan et fumé de canard  

    Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth

    Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants  

    Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants      

    Déclinaison chocolatée 

    Salade fraîcheur d'agrumes 

    24,20 €
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  • BUFFET LE SAVOUREUX

    Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix  

    Lingot de polenta gourmande   

    Suprême de pintade et ses pommes aux herbes   

    Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes   

    Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)   

    Salade de fruits d'hiver

    26,40 €
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  • BUFFET LE BISTRONOME

    Méli mélo de champignons au sésame et au soja  

    Poireaux vinaigrette à l’ancienne et Saint-Jacques grillée  

    Médaillon de veau à la saltimboca pasta pesto  

    Crevettes sautées du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes    

    Lingot nuage de citron    

    Salade fraîcheur d’agrumes

    28,60 €
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  • BUFFET LE GASTRONOME

    Salade de pois gourmands et crosnes  

    Avocat, saumon fumé et agrumes  

    Blanquette de veau revisitée, carottes, pommes grenailles, champignons  

    Trio de crevettes, cabillaud et saumon, champignons et pois gourmands  

    Salade de fruits d'hiver   

    Entremets mangue passion 

    30,80 €
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  • BUFFET L'ORIGINAL

    Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin   

    Pommes grenailles, reblochon fondant et brisure de bresaola      

    Cabillaud mariné, citronnelle et gingembre, légumes croquants et butternut  

    Sauté de pintade, farandole de champignons et riz vapeur  

    Assortiment du chef (assortiment de trois mignardises sucrées) 

    Salade de fruits d'hiver

    33,00 €
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