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Nos plateaux repas

Gamme pratique

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  • Plateau du jour - Côté Océan

     

    Du lundi 18 février au dimanche 03 mars 2019

      

    Ceviché de thon au balsamique, tartare d’avocat, mangues et ananas

     

    Filet de dorade grillé au fenouil, risotto de blé et brunoise de carottes

     

    Sélection du fromager

     

    Tarte chocolat crémeuse et croustillant de riz soufflés

     

    28,60 €
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  • Plateau du jour - Côté Terroir

    Du lundi 18 février au dimanche 03 mars 2019


    Croquant d’iceberg et aiguillette de poulets grillé, croutons et parmesan

     

    Mijoté de suprême de pintade, sauce aux marrons et pommes grenaille vapeur, petits légumes

     

    Sélection du fromager

     

    Tarte tatin aux pommes et crème fraiche épaisse


    28,60 €
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  • Plateau repas végétarien

    Plateau repas composé sur mesure par notre Chef à partir des produits du marché (sans viande)

    28,60 €
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  • Plateau repas végétalien

    Plateau repas composé sur mesure par notre Chef à partir des produits du marché (sans aliment d'origine animale - viande, poisson, crustacés, fromage, oeuf...-)

    28,60 €
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  • Plateau repas sans Gluten

    Plateau repas composé sur mesure par notre Chef à partir des produits du marché (sans gluten)

    28,60 €
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  • POULET ROMARIN

    Salade de pois gourmands et crosnes

    Poulet rôti au romarin, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines

    Sélection du maître fromager

    Entremets mangue passion

    20,90 €
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  • SAUMON RÔTI

    Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin 

    Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes

    Sélection du maître fromager

    Framboisier vanille de Madagascar

    22,00 €
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  • TANDOORI DE POULET

    Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix

    Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants

    Sélection du maître fromager

    Brioche perdue et son caramel laitier 

    24,20 €
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  • CHIFFONNADE DE BŒUF

    Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth

    Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartiers de grenaille 

    Sélection du maître fromager

    Flan thaï coco et caramel au beurre salé

    23,10 €
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  • BŒUF SECHOUAN

    Méli mélo de champignons au sésame et au soja   

    Sauté de bœuf du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes   

    Sélection du maître fromager   

    Chiffonnade de crêpes gourmandes

    25,30 €
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